CUISINIER

EHPAD LE CHANT DES RIVIERES · Ehpad Chambon Sur Voueize, Creuse (23)

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Candidature jusqu'au 18 octobre 2026 · Référence 2026-2413960

Employeur
EHPAD LE CHANT DES RIVIERES
Lieu
Ehpad Chambon Sur Voueize, Creuse (23)
Métier
Cuisinier ou commise / commis
Versant
Fonction publique hospitalière
Catégorie
Catégorie C (exécution)
Ouvert à
Ouvert aux titulaires et aux contractuels
Statut du poste
Vacant
Temps plein
Oui
Télétravail
Non
Niveau d'études
Diplômes équivalents au CAP/BEP
Publiée le
18 septembre 2026
Candidature jusqu’au
18 octobre 2026

L'employeur

EHPAD Le Chant des Rivières

Compétences attendues

- Polyvalence sur les différents postes au sein de la cuisine - Travailler en équipe - Savoir créer des recettes et des préparations culinaires, élaborer des plats - Maitriser les techniques de restauration collective - Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité. - Savoir gérer les stocks de produits et les dates de péremption - avoir utiliser les différents équipements et les outils de travail ou / et de contrôle et de traçabilité en cuisine - Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires - Connaitre et appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) - Connaitre et appliquer les procédures HACCP - Connaitre et appliquer le principe de « marche en avant » - Connaitre et appliquer les règles de gestion de stocks et des critères de péremption - Connaitre et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage et de conditionnement des produits

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Cette page reprend les informations publiées sur Choisir le Service Public (DGAFP), sous Licence Ouverte 2.0. Le descriptif complet du poste et le dépôt de candidature se trouvent sur l'annonce officielle. Source des données.

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